A Arte da Culinária Japonesa
Conquistar uma vaga na residência de nutrição é o objetivo de muitos profissionais que desejam aprimorar seus conhecimentos e atuar com excelência na área. O processo seletivo costuma ser bastante competitivo, exigindo preparo teórico, prático e emocional. Para aumentar as chances de aprovação, é fundamental…
Você já reparou como, às vezes, um prato que normalmente você ama pode parecer meio sem graça, dependendo do lugar onde está? Parece até que o gosto muda, não é? Pois é, essa sensação não está só na sua cabeça — o ambiente ao redor…
Se você já ficou parado na frente de uma prateleira cheia de panelas, tentando decidir qual levar, relaxa — você não está sozinho. Cozinha pode ser terapia, mas escolher panela às vezes parece uma prova de resistência. Sabe de uma coisa? Cada material tem uma…
A cozinha japonesa é reconhecida mundialmente pelo seu profundo respeito à sazonalidade dos ingredientes e pela busca incessante pelo equilíbrio entre sabor, textura e apresentação. Nesse contexto, os utensílios de cocção não são meras ferramentas, mas extensões da filosofia culinária. A panela de cerâmica, especificamente…